Piccoli semi, utili in cucina, sia per ricette dolci che salate.
Una volta raccolti i pinoli procedere come segue:
– lavare in abbondante acqua (eliminare tutti quelli che galleggiano) scolare e mettere ad asciugare su un canovaccio (meglio se al sole).
-trasferire in friggitrice ad aria (o forno) a 100° per 10 minuti circa per asciugare bene.
-Con uno schiaccianoci procedere all’apertura.
-Conservare in un barattolo di vetro con chiusura ermetica. In alternativa mettere sottovuoto per conservare più a lungo.
