Un barattolo, cipolle, pochi ingredienti, niente cottura per un risultato straordinario.
Ingredienti
- 4/5 cipolle rosse
- 300 ml di acqua
- 150g aceto di mele
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe nero in grani
- 1 vaso di vetro a chiusura ermetica
Preparazione
-Affettare sottilmente le cipolle e riporle nel barattolo di vetro pressandole un po’.
-A freddo preparare una soluzione con acqua, aceto, zucchero, sale , pepe e mescolare.
-Versare la soluzione nel barattolo e chiudere.
-Lasciare riposare in frigo per almeno 12 ore prima di consumare.
-Conservare in frigo per massimo 20 giorni.
Note e consigli
Ottime per accompagnare insalate, per farcire panini e bruschette, come contorno ai piatti di carne, etc.
