Piccoli e golosi biscotti secchi alle mandorle.
Ingredienti
- 2 uova
- 170g zucchero
- 250g farina
- 30g burro a temperatura ambiente
- 1 presa sale
- 200g mandorle non pelate
- 1 cucchiaino lievito
- 1 bustina vanillina
Preparazione
- Lavorare il burro a crema con lo zucchero. Aggiungere uova, vanillina, pizzico di sale e mescolare. Aggiungere la farina con il cucchiaino di lievito ed infine le mandorle.
- Dividere l’impasto in due e formare dei filoncini bassi. Disporli in teglia ricoperta da carta forno.
- Cuocere a 180° in modalità statica circa 15 minuti.
- Sfornare, lasciare leggermente raffreddare e tagliare leggermente in diagonale ogni filoncino a formare i biscottini.
- Disporre nuovamente nella teglia ed infornare a 180° x circa 15 minuti.
- Sfornare, lasciare raffreddare.
