Un pane proteico, una valida alternativa al pane tradizionale, senza glutine né lattosio.
Ingredienti
500g lenticchie rosse secche
40g semi di sesamo
50g olio extravergine d’oliva
9g sale
1 bustina lievito istantaneo
Semini di sesamo X decorare
Preparazione
- Per prima cosa mettere a bagno le lenticchie rosse coprendole d’acqua (perfetto metterle ammollo alla sera x poi fare il pane al mattino)
- Una volta ammollate le lenticchie scolare ed aggiungere tutti gli altri ingredienti. Con un mixer ad immersione frullare.
- Trasferire il composto in uno stampo da plumcake ( più o meno 25cm x 12cm) precedentemente oliato. Livellare bene. Coprire la superficie con i semi di sesamo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 min.
- Sfornare e lasciare raffreddare.
